私はコンビニで働きはじめ１１日目になります。しかし作業が遅く時間オーバーにな...

私はコンビニで働きはじめ１１日目になります。しかし作業が遅く時間オーバーになってしまいます。どこで作業効率をあげればよいかご指導宜しくお願いします。時間は夜２３時２０分～朝９時までです。

２３時２０分～２４時００分 レジ点検

２４時００分～１時３０分 洗い物（中華まんの台５つ、ＦＦのおぼん８台、おでん２き、ＦＦの重機）

１時３０分～ １時３５分 休憩

１時３５分～ ２時１５分 ＨＯＴやお菓子の補充、店内の清掃

２時１５分～３時４０分 雑貨の検品 雑誌の検品 補充

３時４０分～４時００分 廃棄登録

４時１０分～５時３０分 パンや和菓子の検品や補充、アイスの補充等

５時３０分～６時００分 中華まんやからあげくんＬチキなどの製造

６時００分～７時００分 リーチイン（飲み物の補充）「時間内に終わらないときも；」

冷蔵庫から客をみながらレジもする。

７時００分～８時１５分 ＦＦや中華まんの売れをみながらレジに集中

８時１５分～９時０５分 おにぎりやサンドイッチなどの補充

９時０５分～１０時００分 デザート、日用品の補充

１０時００分～１０時０５分 ゴミだし

すでに１時間オーバーしていると思うのですが？



項目を見まして、それぞれの作業を５分づつ短くできれば１時間ほど速くなる。

仕事は そうして 速くなるような気がする。



何処がと言われますと レジ点検に４０分も時間をかけるな～・・等、おかしな時間も多々あるのですが。

ひとつ づつの、作業のスピードを上げることで、仕事が速くなるように思えます。



補足見ました。

１１日目と言うことで、有る程度の時間がかかる点は、仕方ない時期では有ります。

この手の予定時間は、流れは重要なのですが、時間割をキリの良い時間に区切る必要がない。

コンビニではいろんな作業が数多く有るため、時間短縮を考えた場合、ひとつ づつ の、作業時間を縮めていくのが効果的。

１時間かかる作業を３０分で終わらせるのは困難。

ただ１時間かかる作業を５５分で終わらせることは可能です。



全ての作業を、すこしづつ速めることで、トータルで１時間速く仕上げる事を考えるのが現実的かと思われます。



レジ点検に関しては、必ず誤差を出し４０分かかるより、確実に計算して３０分で仕上げた方が良いし楽。

普通は２台なら、１０分かかるか どうかでは？



まずは、慣れも必要な時期ですし、少しづつ、速くはなると思われます。



他、余談ですが・・・休憩時間の５分も・・・短い。

こんにちは。



下のお２人が回答されているように、１つの仕事をちょっとずつ時間短縮されるのが良いと思います。



商品補充に関しては、売場（場所）がわかってくるので、だんだんスピードが早くなる事でしょうし…。



あと、その時間割みたいに、きっちりとしなくてもいいと思います。



なんか、流れ作業ぽくなっているところがあるので、



「Ａ」→「Ｂ」→「Ｃ」→「Ｄ」の順番で行っていた作業を、



日によっては、「Ａ」→「Ｄ」→「Ｂ」→「Ｃ」の順番でやってみても良いと思います。



…文章が伝わらないですよね。

f^_^;



例えとして、レジの点検が早く終わった→普段は（次は）ＦＦマシーンの清掃だけど、ＨＯＴ商品を先に出しておこう。



みたいな感じで…。





納品予定時間、鮮度チェックの時間などは固定なので、『ＦＦ清掃』『床清掃』『非ディリーの商品補充』・・・こういった、決まった時間じゃなくてもできる仕事を、（日によって）、先にやってしまったり、後回しにしてしまうなど、作業の流れ具合を見ながら、その日ごとに時間割を決められても良いかと思います。



結果的に、帰るまでに全ての作業が終わっていればいいと思いますし…。





下のお２人の意見の方が、参考になりますよね…。

f^_^;

私もkiseru33さんと同じ意見ね。

全体的に、５分ずつでも短縮できればいいんだろうけどね。

それに、レジ点検、私なら５分もかからないわよ。





それと気になったのが、あなた、１人勤務なのかしら？



相方がいないような感じしたし…。





仕事の手抜きをオススメするわけじゃないんだけど、どこか省略できないのかしらね。



例えば、今日は仕事がはかどってないな…って思ったら、床掃除のポリッシャー、（お客様の利用が少ない）中通路を省いてみるとか…。





ラリーのチェックポイントじゃないんだけど、『２時』『４時』『６時』『８時』・・・のように、チェック時間を決めて、今日はペースが早い、ペースが遅い…というのを気にしながら仕事をしてみたらどうかしら。





「今２時・・・今日はちょっと仕事がはかどってないから、床掃除の時間を短めに…。」



「今４時・・・このあとの商品品出しは、人気商品と陳列量が減っている商品だけ補充しよう。」





こんな感じで、ペース配分しながら、仕事をするのがいいかもね。



商品補充は、そのうちにスピードが上がるとは思うけどね。





あと、【補足】を使うの早過ぎ。

１人の回答時点で補足使ったら、この後の回答者に、さらに質問できないわよ。